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 AJPS  Vol.6 No.16 , October 2015
Phytochemical Screening, Extraction of Essential Oils and Antioxidant Activity of Five Species of Unconventional Vegetables
Marcos Schleiden Sousa Carvalho1, Maria das Graças Cardoso2*, Luciane Vilela Resende1, Marcos de Souza Gomes3, Luiz Roberto Marques Albuquerque2, Anni Cristini Silvestri Gomes2, Thaís Aparecida Sales2, Karen Caroline Camargo2, David Lee Nelson4, Gabriele Mikami Costa1, Mariana Araújo Espósito2, Luis Felipe Lima e Silva1
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Abstract: Unconventional vegetables, in general, are plants that have been largely consumed by the population at some point and, because of changes in eating behavior, now present reduced economic and social expression and have lost ground to other vegetables. The objectives of this study were to perform phytochemical screening of the ethanol extracts of Rumex acetosa L., Tropaeolum majus L., Solanum muricatum, Stachys byzantina K. Koch and Solanum betaceum Cav. and evaluate their antioxidant potentials via the methods involving scavaging of the DPPH free radical and the ABTS radical, phosphomolybdenum and reducing power. In phytochemical screening, five species of unconventional vegetables tested positive for tannins; for sesquiterpene, lactones and other lactones. These tests were positive for Tropaeolum majus L. and Rumex acetosa L., Solanum betaceum Cav. and Solanum muricatum tested negative for steroids. Only Solanum betaceum Cav. gave positive tests for flavonoids. Among the five plant species studied, Stachys byzantina K. Koch presented the greatest antioxidant potential in all the methods evaluated.
Keywords: Rumex acetosa L., Tropaeolum majus L., Stachys byzantina K. Koch, Reducing Power
Cite this paper: Sousa Carvalho, M. , Graças Cardoso, M. , Resende, L. , Souza Gomes, M. , Marques Albuquerque, L. , Silvestri Gomes, A. , Sales, T. , Camargo, K. , Nelson, D. , Costa, G. , Espósito, M. and Lima e Silva, L. (2015) Phytochemical Screening, Extraction of Essential Oils and Antioxidant Activity of Five Species of Unconventional Vegetables. American Journal of Plant Sciences, 6, 2632-2639. doi: 10.4236/ajps.2015.616265.
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